(【Taiwanwarmnews】🇹🇼 台灣暖新聞 /台灣採訪報導記者 /高雄報導)

在高雄的繁華街道中,有一家與眾不同的吐司專門店,它不僅以獨特的生吐司聞名,還背後有一個動人的故事。這家店名叫「一覺吐司」,它的創辦人Edward,一位常因工作需求遊走世界的旅行者,因著他孩子特別的味蕾而開始對食物產生更深的關注。一次偶然的日本之行,讓他的味蕾經歷了一場革命,他品嚐到了生吐司的美味,從而開啟了他的美食探索之旅。

近乎苛求的匠人精神

Edward深受日本廚師的烹飪藝術所啟發,特別是對生吐司的精湛製作工藝。他深刻體會到,日本廚師在每一個細節上的極致專注和近乎苛求的工藝。這種匠人精神體現在原料的選擇和比例、麵團的揉捏、環境和時間的精確掌控等每個步驟上。對日本廚師來說,吐司不僅僅是一道食物,而是一個有生命的藝術品。

禪宗哲學和美學的融合

日本人將禪宗哲學和美學融入生活,並體現在匠人精神中。這種近乎苛求的專注和執著精神完全體現在「一覺吐司」的產品中。對他們來說,要做出美味的生吐司,高級食材僅僅是其中之一,還需要結合獨特的知識、工藝和技術,才能真正呈現日本「生吐司」的原汁原味,確保品質達到最高的水準。

生吐司的匠心之作

「一覺吐司」的主廚經過數千次的實驗,才調配出最適合台灣口味的完美比例配方。他們極度講究溫度和濕度的控制,毫秒級的醒麵和發酵時間,讓生吐司可以圓滿長大,獨具風味。這種細膩的工藝,讓顧客在品嘗時感受到甜蜜和幸福。

「一覺吐司」的開設,是將令人敬佩的日本匠人精神帶回台灣的一部分,每一個製作過程都嚴格監控,每一種原料都經過精心挑選,廚師們都全情投入,追求完美,因此創造了一個簡單而純粹的產品,但在口感、層次和香氣等方面,入口瞬間能夠征服每一位品味家的味蕾!無論您身在台中、台南、桃園還是大高雄,這家特別的吐司店都希望將真正的美味帶給您。在「一覺吐司」,匠人之心在每一片吐司中都得以體現,讓您在一口吐司中品味到真正的匠心之作。

店家資訊:

台中總店
營業時間:週一至週日 11:00-19:30
台中總店電話:04-23202666
台中訂購專線:週一至週五 09:00-17:00,04-23202777
地址:台中市南屯區大墩路673號

台南店
營業時間:週一至週日 14:00-19:00
台南訂購專線:14:00-19:00,06-2225222
地址:台南市南區西門路一段605號

桃園高鐵店
營業時間:週一至週日 12:00-19:30
桃園高鐵訂購專線:11:30-19:30,03-2622899
地址:桃園市中壢區高鐵北路一段6號B1

高雄鼓山店
營業時間:週一至週日 15:00-20:00
高雄鼓山訂購專線:15:00-20:00,07-5867718
地址:高雄市鼓山區美術東五路62號

 

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